【英雄联盟正规外围】美国男子在纽约时代广场摊煎饼 能说流利中文(图)

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12月9日,据美国《侨报》报道,近日,一张时代广场卖煎饼给外国人的照片被发到中国微信群,不少在曼哈顿中城下班的中国人闻讯赶着跟着地图走,知道不会吃到正宗北方口味的煎饼。8日,记者走访了老煎饼冰先生。时代广场从临时砖换成煎饼需要几个鸡蛋?你想吃辣吗?原作的元素?抓一堆问题就像把豆子扔进竹筒里,从一个宽正宗老外脸,中文说得一口流利的煎饼摊老板那里推出来。

他就是Brain Goldberg,老煎饼的创始人,自称老金。位于时代广场的煎饼门面不大,只有能容纳3、4人的店铺,主色调橙黄色。甜美小厨师的LOGO设计吸引了很多人的目光。到了凡口,人来人往,几个人忙得没时间出来。

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锅前没有看到老金站。一勺热气过后,木棍迅速摊平。然后,从近十个食材锅里,把美味的煎饼配上母鸡、玛丽芝麻、葱花、甜面酱三下,五除二就端上来了。你可能知道,我真的是因为有这么正宗的煎饼手艺身份才学会去中国的,但你想不到的是,老金毕业于哥伦比亚大学,获得东亚研究硕士学位,但后来却爬上了投行的股票销售和交易岗位,在北京等地逃亡多年,依然是地道的纽约本地人,但最终还是选择了自由卖煎饼。

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之所以这样,就像很多流浪者独自漂泊一样。38岁的老金说,他也是活在记忆中的动物,他很珍惜北京街头2.5元的煎饼果子。98年在北京首都经济贸易大学读书的时候,我和同学每天都在三轮车煎饼摊卖煎饼。

2012年,我要求自己去找师傅学做煎饼。回头看三四十个摊位,一个个去了。老金在北京煎饼摊排名后,每个周末都会从香港飞到北京,跟那里的师傅学煎饼。绿豆粉,紫米粉,老干妈,六必居,各种不同的食材,酥脆的做法,让他着迷。

2012年12月,第一家老金煎饼店在香港中环开张。2001年,我在哥伦比亚大学读硕士的时候,写了一个商业计划书,就是进煎饼店,老金笑着说,后来就知道会用。现在,虽然他在时代广场的弹窗店只开了两个多月,但他精心策划了纽约人不会讨厌的口味。除了正宗的鸡蛋煎饼,他还计划了北京烤鸭煎饼、烧烤猪肉煎饼,甚至还有辣味榛子巧克力煎饼。

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但最大的恐惧是价格。原来煎饼10块,烤鸭14块,甜的8块。我想让世界不吃喜欢的煎饼。

虽然临时商店将于12月24日在平安夜关闭,但他的野心很大。我现在要回纽约了,想一起把煎饼做成全职事业。

我的旧钱就像一些珍宝。也许我可以做街边餐车,给大公司主持舞会和宴会,或者逛逛街边美食节。这些都是他未来的多重自由选择。

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